| 端午时令菜-红焖鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 630克 | 端午时令菜-红焖鳝鱼热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于唱歌290分钟消耗的热量...120 | |||||
端午时令菜-红焖鳝鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（1条）、黄瓜（1根）、郫县豆瓣（适量）、大蒜（适量）、红油（少许）、小葱（适量）、香菜（适量）、青尖椒（适量）、红尖椒（适量）
1/6. 鳝鱼洗净，切寸段；青红尖椒切丝；黄瓜去掉芯，切条；小葱切寸段；蒜切大粒。
2/6. 锅中多放些油，加入郫县豆瓣和花椒，用小火慢慢煎出红油。
3/6. 豆瓣煎香以后加入蒜粒和葱段翻炒。最好留些葱绿出锅后撒在汤上，我忘了留了。
4/6. 视主料的多少添汤，这样就有一大锅红汤了。
5/6. 放入鳝鱼焖8分钟左右；再放入青红尖椒丝，继续焖3分钟；放入黄瓜条，再焖2分钟。
6/6. 最后放入香菜，起锅。撒些香葱段。麻辣鲜香，好吃极了！
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、保护视力、增强记忆等功效；可与藕搭配；与皮蛋、狗肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、减肥强体等功效；可与鱿鱼、醋、苹果搭配；与马齿苋、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 端午时令菜-红焖鳝鱼热量580 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠75.1 毫克
- 钙66 毫克
- 铁3 毫克
- 钾365 毫克