| 八宝辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 50克 | 八宝辣酱热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于登山机22分钟消耗的热量...402 | |||||
八宝辣酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
已上浆虾仁（50克）、花生米（50克）、猪腿肉丁（50克）、鸭肫片（50克）、笋丁（50克）、熟鸡肉丁（75克）、熟肚丁（25克）、豆瓣酱（25克）、白糖（25克）、熟猪油（150克）、水发海米（10克）、湿淀粉（40克）、肉清汤（75克）
1/5. 猪肉洗净，带皮切成小丁；豆干洗净，切成小丁；虾米去壳略洗，加10克酒、10克水腌浸；玉米笋洗净，切成小丁；笋去箨，周围削净，切成小丁；葱去根小段；菱肉略洗，对切为二；豌豆略冲洗；花生仁用热水泡，将衣剥除。
2/5. 猪肉入锅中，加水和葱、姜、酒煮至半熟时盛起。汤汁留在锅中，菱肉、笋丁、花生倒入，续煮数沸，豌豆落锅又煮两沸起锅。
3/5. 锅中入油，将葱段爆香，辣酱倒下，炒至酱香四溢时盛起。
4/5. 锅中又入油煮沸，先炒虾米，随即将豆干倾下煸炒，至微黄色时起锅，再入肉丁稍加酱油和水，煮至肉酱酥时，姜片挟出。
5/5. 豆干、笋丁、菱角、花生、豌豆等一并倒下，酱和人，酌加砂糖炒匀，加少许水煮两沸，随时翻炒，以免粘锅，待汤汁少后盛起，即可供食。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、抗衰老、养血通乳等功效；可与菠菜、豆浆、苦菊搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝辣酱热量149 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物13 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克