| 水煮牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 678克 | 水煮牛蛙热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于速度滑冰33分钟消耗的热量...900 | |||||
水煮牛蛙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2只约400克）、黄豆芽（100克）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、精盐（适量）、料酒（适量）、香菜（适量）、香辣豆瓣（少量）、白糖（少量）、酱油（少许）
1/5. 牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去
2/5. 黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘
3/5. 锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸
4/5. 下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒
5/5. 锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、养心安神、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、抗癌、降血压等功效；可与韭菜、榨菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛蛙热量498 千卡
- 脂肪1.19 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物6.69 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克