| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 烧茄子热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于开货车20分钟消耗的热量...390 | |||||
烧茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、西红柿（1个）、肉片（200克）、干辣椒（3-5个）、花椒（少许）、水淀粉（25克）、精盐（5克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、味精（少许）、水（300克）
1/2. 将 猪肉切成小薄片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。
2/2. 将油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄子，开后勾芡即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、益肝等功效；可与牛肉、北极虾、肥牛搭配；与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、增强免疫力、抗癌等功效；可与芥蓝、山楂、西葫芦搭配；与石榴、青鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量132 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克