| 酸菜牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 562克 | 酸菜牛肉热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于电工137分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、酸菜（一碗）、野山椒（少许）、干辣椒（少许）、姜丝（适量）、大蒜（适量）、生粉（少许）、料酒（少许）、盐（少许）
1/5. 牛肉切丝用少许生粉、油、盐、酒腌渍30分钟
2/5. 酸菜切小块、干辣椒切小段
3/5. 先用油把牛肉炒熟后捞出待用
4/5. 再放油把蒜米爆香，小火放入干辣椒段（炒的时候加少许盐）辣椒出香味后加入酸菜和野山椒
5/5. 略微翻炒后再倒入过程3）的牛肉丝一起翻炒至匀，加鸡精调味即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增强免疫力、化痰熄风等功效；可与芥蓝、大白菜、甘蔗搭配；与木耳菜、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、治疗便秘、预防肠炎等功效；可与鸭子、腊鸭腿、土番鸭搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜牛肉热量412 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克