番茄牛腩的热量和减肥功效

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番茄牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1415千卡	283千卡	32.21克	9.24克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
总量	772克	番茄牛腩热量/卡路里1469千卡
热量1469千卡，相当于裸潜210分钟消耗的热量...420

番茄牛腩的做法共5个步骤

食材主料/辅料

牛腩（500克）、番茄（4个）、桂皮（适量）、八角（少许）、香叶（适量）、料酒（少许）、生抽（少许）、白砂糖（少许）、葱段（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、高汤（少许）、蚝油（少许）、番茄酱（少许）、干辣椒（少许）

1/5. 牛腩洗净，切块，泡去血水，与清水一同入锅煮透。

2/5. 将煮透的牛腩块捞出，用清水冲净，放入高压锅，加入桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、白砂糖、葱段、姜片、蒜瓣（或者最简单的方法，去超市买烧肉用的调料包，放两小袋调料包及葱段、姜片、蒜瓣、生抽、白砂糖和料酒即可），加水没过牛腩，大火（电磁炉最高档20档）煮至高压锅出气孔开始冒气，然后转中火（10档）压20分钟。

3/5. 将压好的牛腩块及调料捞出，沥水备用。番茄切块。

4/5. 另起炒锅，入油，烧至六成热时，下葱花、干辣椒爆香，入牛腩块及番茄块翻炒，调入适量蚝油及番茄酱，翻炒均匀，将高压锅内的牛腩汤汁倒入炒锅中，大火烧滚后转小火慢炖。

5/5. 待汤汁变浓稠时（电磁炉5档约20分钟，转20档收汁），调入适量高汤调味，盛盘，即可。