| 素什锦炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 绿豆芽 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 527克 | 素什锦炒面热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于网球171分钟消耗的热量...420 | |||||
素什锦炒面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面条（100克）、绿豆芽（80克）、鸡蛋（一个）、胡萝卜（小）（一根）、上海青（一颗）、盐（少许）、生抽（一汤匙）
1/4. 面条下入沸水一分钟后捞出（六成熟），放入冷水浸渍
2/4. 锅内放少许油，放入胡萝卜丝，煸炒后捞出待用
3/4. 再放入稍多的油，油热后下入鸡蛋，炒成鸡蛋碎。
4/4. 然后放入沥干的面条和绿豆芽，翻炒至豆芽变软，加入上海青、适量的盐和一汤匙生抽，略加翻炒即可出锅。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、解诸毒、治疗便秘等功效；可与蛤蜊、冬瓜、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、辣椒、肥牛搭配；与豆奶、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、解毒消肿、降血脂等功效；可与虾仁、嫩豆腐、油皮搭配；与迷你黄瓜、咸黄瓜、金桔瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素什锦炒面热量1196 千卡
- 脂肪11.73 克
- 蛋白质28.2 克
- 碳水化合物139.33 克
- 钠669.5 毫克
- 钙1075 毫克
- 铁19.71 毫克
- 钾2803 毫克