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水煮豆花鱼的热量和减肥功效

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水煮豆花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
嫩豆腐241千卡84千卡5.7克5.8克
豆芽202千卡101千卡8.8克0.45克
香芹22千卡11千卡0.8克0.1克
总量687水煮豆花鱼热量/卡路里465千卡
有氧操 热量465千卡,相当于有氧操100分钟消耗的热量...280

水煮豆花鱼的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鲤鱼(或草鱼)(一条)、嫩豆腐(1盒)、豆芽(200克)、香芹(200克)、干辣椒(50克)、花椒(10克)、郫县豆瓣酱(30克)、大蒜(10瓣)、料酒(适量)、盐(适量)

1/10. 鱼收拾干净,片成薄片,加一个蛋清、料酒、少许盐腌一会

2/10. 嫩豆腐切成片,锅在盘底

3/10. 豆芽放入沸水中焯熟

4/10. 香芹洗净切段,也放入沸水中焯熟

5/10. 焯好的豆芽和香芹段铺在豆腐上

6/10. 锅中倒入炒菜用的油量,烧热后,倒入花椒,炒出香味

7/10. 倒入干辣椒段,炒香,将豆瓣酱和蒜片倒入,炒匀

8/10. 倒入热水,水量要能没过鱼片

9/10. 水煮开后,将鱼片一片一片夹入锅中,并用筷子拨散

10/10. 全部鱼片入锅后,再煮约2分钟即可出锅,倒入装豆腐和菜的容器中,撒上香葱碎即可

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有解热毒、补脾益胃、降低胆固醇等功效;可与金枪鱼、北极虾、平菇搭配;与蜂蜜、葱、茭白相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、抗癌、抗疲劳等功效;可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、养血补虚、清热解毒等功效;可与百合、西红柿、核桃搭配;与河蚬、菊花、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 水煮豆花鱼热量465 千卡
  • 脂肪6.35 克
  • 蛋白质15.3 克
  • 碳水化合物29.05 克
  • 322.9 毫克
  • 175 毫克
  • 5.1 毫克
  • 592 毫克

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