| 家常鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 300克 | 家常鸭翅热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于长笛214分钟消耗的热量...120 | |||||
家常鸭翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（300克）、老姜（一小块）、梅干菜干（一小碗）、盐（两勺）、味精（少许）、黄酒（1/3袋）、茴香（一勺）
1/4. 先放油，烧热，将切丝的老姜入锅，让老姜散出香味。
2/4. 放入鸭翅，翻炒，看到鸭翅表皮有点变熟，放入两勺盐，再翻炒，使咸味能入味均匀。加入少许水，均匀浇入黄酒，盖上锅盖焖一会儿。
3/4. 煮沸后，开锅，放入梅干菜干（如有其他配料，这次可以一道加入），加点生抽，多加点老抽，再加点水、浇一圈黄酒，再焖一会儿。
4/4. 待再度沸腾后，开锅，加入味精，搅拌一会儿，尝尝汤料，是否味道够了，调好味后，加入茴香，再最后一次浇一圈黄酒，盖上锅盖焖，到汤汁干得差不多，不出意外，应该烧熟了，直接出锅。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、止咳自惊、虚弱浮肿等功效；可与山药、豆豉搭配；与李子、木耳、栗子相克，同食可能会引起不适；
