| 胡萝卜香叶炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 胡萝卜香叶炖牛腩热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于华尔兹舞296分钟消耗的热量...180 | |||||
胡萝卜香叶炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、胡萝卜（2根）、香叶（适量）、老抽（少许）、黄酒（少量）、白糖（少许）、茴香（适量）、桂皮（适量）、葱结（适量）、姜片（适量）
1/6. 牛腩洗净切块，飞水；胡萝卜切段；
2/6. 锅中放少量油烧热，下葱结，姜片爆香；
3/6. 下牛腩翻炒，加黄酒炒香；
4/6. 加入老抽，白糖，翻炒上色；加水淹没肉块，烧开；加入茴香，桂皮，香叶；
5/6. 盖上锅盖，转小火焖煮1.5小时；
6/6. 加入胡萝卜，续煮30分钟；大火将汁收稠，起锅前加少量麻油；起锅装盘即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、调节病后体虚等功效；可与南瓜、香菇、姜搭配；与红糖、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、消食等功效；可与蜂蜜、西兰花、草鱼搭配；与樱桃、白萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜香叶炖牛腩热量888 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克