| 茄丁卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 456克 | 茄丁卤面热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于建筑83分钟消耗的热量...330 | |||||
茄丁卤面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、猪肉（100克）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、鸡精（少许）、盐（少许）、酱油（适量）、白糖（少量）
1/3. 茄子切丁过油炸软。
2/3. 另起油锅，放入切好的肉丁，姜末、葱末、料酒，煸炒。
3/3. 加入茄丁、酱油、糖、蒜，小火焖出水分，最后放入鸡精、盐，出锅，撒一点青蒜。浇在面上就可以吃了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、温肺等功效；可与海虾、猪肉、凉薯搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、滋阴等功效；可与小白菜、西瓜、芒果搭配；与龟、鸭梨、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁卤面热量459 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克