| 泰式明炉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 764克 | 泰式明炉鱼热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡，相当于平底雪橇125分钟消耗的热量...420 | |||||
泰式明炉鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、瘦肉（2小块）、柠檬叶（数片）、香菜（适量）、香茅草（1棵）、青柠檬（1个）、泰椒（适量）、盐（1茶匙）、酸梅（2粒）、白糖（1/2茶匙）、生姜（1块）
1/3. 锅内放水，加入柠檬叶、青柠檬片、香茅草、生姜块、瘦肉和适量的盐熬制30分钟成汤。泰椒切小段，备用。
2/3. 鲈鱼用酸梅和柠檬片略腌，加泰椒然后蒸约10分钟。蒸好后将香菜以及柠檬片铺在上面，并倒入1即可。
3/3. 菜上桌不要急于尝试，用明炉煮上15分钟，鱼汤的鲜味渗到鱼肉，味道更加独特。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、防治水肿、健脾补气等功效；可与豆腐、胡萝卜、姜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补钙、补肾养血等功效；可与黑木耳、丝瓜、芸豆搭配；与甲鱼、基围虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式明炉鱼热量874 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠201.6 毫克
- 钙144 毫克
- 铁5 毫克
- 钾510 毫克