| 啤酒肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 60克 | 啤酒肉末茄子热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡，相当于骑脚踏车77分钟消耗的热量...184 | |||||
啤酒肉末茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫长茄子（2条）、肉末（60克）、花生油（适量）、小葱（2根）、姜（5克）、红椒（半个）、独蒜（1个）、啤酒（300毫升）、黄豆酱（3大勺）
1/8. 葱切花，姜切末，蒜切粒，红椒切小丁。
2/8. 将茄子去蒂洗净，用刀一分为四份，但注意不要切断，靠蒂一边的连着，入水中浸泡5分钟左右。
3/8. 用厨房用纸将茄子表面水分吸干。
4/8. 锅入50ML油烧五成热，中小火放茄子煎八分熟。
5/8. 锅留少油，加入肉末炒断生。
6/8. 将葱、姜末炒香，下黄豆酱拌炒片刻。
7/8. 入茄子后，倒入啤酒，啤酒与茄子持平。
8/8. 大火烧开转中小火焖7、8分钟使其入味，汤汁烧浓稠时加入蒜粒煮片刻关火。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、补肾气等功效；可与香菇、扁豆、卷心菜搭配；与红豆、茶叶、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒肉末茄子热量237 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克