| 咸鱼茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 总量 | 557克 | 咸鱼茄子热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于游泳39分钟消耗的热量...600 | |||||
咸鱼茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（半斤）、咸鱼（4两）、干辣椒（少许）、蒜头（适量）、盐（少许）、味精（少许）、酱油（少量）、芝麻油（适量）、醋（1-2滴）
1/5. 将茄子切片，泡发进水；小海叶洗净；蒜头切成末；干红辣椒切成小节。
2/5. 撰写制作步骤
3/5. 将泡发的茄子挤出水，用盘子装好，等锅里的油烧至7成熟倒入锅内翻炒。
4/5. 当锅内的茄子出水变软，老规矩爬至一旁，再倒入少量的植物油烧制6成熟加入大蒜末干红辣椒翻炒片刻，闻香将小海叶倒入，翻炒2分钟左右将一旁的茄子合进来一起翻炒。
5/5. 翻炒约1-2分钟后加入盐，再翻炒片刻，洒1-2滴醋在菜里面，翻炒一会加入酱油，芝麻油，最后加入味精。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与蛋黄、苦瓜、兔肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼茄子热量388 千卡
- 脂肪10.86 克
- 蛋白质15.74 克
- 碳水化合物6.06 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克