| 肉燥饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 609克 | 肉燥饭热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于变式平板支撑66分钟消耗的热量...420 | |||||
肉燥饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
米饭（1碗）、大蒜（3-5瓣）、香菇（5-8个）、绞好的猪肉（适量）、辣白菜（少许）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（少许）、白糖（少许）、甜面酱（适量）、盐（少许）、味精（少许）
1/4. 将大蒜切末，炸成蒜酥。绞肉加一些水淀粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀。将切好的香菇末焯一下。
2/4. 锅里稍微放一点油，然后将绞肉放进去炒散炒细，等到肉里的油份逼出来以后，放入炸好的蒜酥和焯过的香菇末翻炒均匀。
3/4. 加入酱油、糖、甜面酱、料酒、盐和味精，再加入适量水，要稍微没过肉末。然后就让它咕嘟咕嘟。
4/4. 等酱汁变浓稠以后就可以起锅了，将肉燥淋在米饭上，上边放上已经切好的辣白菜后，就可以大啖美食啦。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、聪耳明目、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、温中健胃、解诸毒等功效；可与马齿苋、生菜、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降低胆固醇、降血脂等功效；可与荸荠、仔鸡、胡萝卜搭配；与野鸡、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有解渴利尿、抗氧化、清热解毒等功效；可与山楂、猪肉、虾皮搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉燥饭热量461 千卡
- 脂肪1.21 克
- 蛋白质12.08 克
- 碳水化合物65.98 克
- 钠345 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾645 毫克