| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 650克 | 麻婆豆腐热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于肚皮舞222分钟消耗的热量...270 | |||||
麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、肉末（150克）、豆瓣酱（2勺）、花椒（20粒）、酱油（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（少许）
1/6. 买回的豆腐放水中洗一下，切成大小相近的小四方块；
2/6. 锅内水烧开加少放盐，放进豆腐焯一下水备用；
3/6. 将肉剁成沫加少许盐、酱油、蚝油、料酒搅拌均匀；
4/6. 锅洗净擦干水分，放入花椒炒香，放入捣蒜器中捣成沫备用；
5/6. 锅内油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入葱、姜沫；
6/6. 放入焯好的豆腐翻炒一分钟；、加半碗汤（水也可以），烧沸后放肉末烧三、四分钟加入蒜沫和鸡精炒匀即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、健脾利湿、清热润燥等功效；可与草菇、海虾、辣椒搭配；与小葱、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量998 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克