| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于平底雪橇250分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、葱段（少许）、姜块（用刀拍松）（适量）、酱油（适量）、料酒（少许）、白糖（适量）、盐（少许）
1/6. 俩猪蹄，让师傅剁成了小块. 用开水焯两分钟，过凉河，控干水份备用。
2/6. 炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化
3/6. 放猪蹄翻烧几下，加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块。
4/6. 倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色。
5/6. 加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道。
6/6. 用小火烧至猪蹄软烂，悦悦这档儿焖米饭、炒其它菜菜，大约炖一个小时左右，用大火收至汤汁浓稠
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、填肾精、促进生长等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克