| 肉末蒸茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉末蒸茄条热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于蹦床190分钟消耗的热量...210 | |||||
肉末蒸茄条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、姜（适量）、蒜末（少许）
1/6. 茄子洗净切条状，放入加入盐的清水中泡五分钟
2/6. 将茄子取出挤出多余水分，加入少量的盐拌拌
3/6. 将茄条放入蒸锅中大火蒸制五分钟
4/6. 肉末加盐、胡椒粉、料酒和水淀粉抓匀腌制一会儿
5/6. 锅中放底油，八成热时下姜蒜末煸香，再加入肉末划炒至白色，然后下入杭椒粒和香辣酱炒制一会儿，最后用水淀粉勾芡
6/6. 将茄条取出整齐的码放在盘中，然后将炒制好的肉末浇于茄条上，入蒸锅再蒸两分钟后取出，吃时拌匀即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、养颜护肤等功效；可与火腿、牛肉、北极虾搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、补肾气等功效；可与芦笋、鸡腿菇、香菇搭配；与鹌鹑、羊肝、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒸茄条热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克