| 肉片烫日本豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 437克 | 肉片烫日本豆腐热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于滑水155分钟消耗的热量...360 | |||||
肉片烫日本豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（3条）、猪里脊肉（200克）、干辣椒（几个）、花椒（15-20 粒）、郫县豆瓣酱（1大勺）、酱油（1大勺）、料酒（1大勺）、白糖（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 豆腐从中间切断,然后片成2厘米左右的块，放入加了盐的开水中焯烫20秒钟，然后捞出备用；
2/5. 猪肉切成薄片，然后加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用；
3/5. 热锅冷油,改成中小火放入葱姜蒜末，干辣椒、花椒粒炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油；
4/5. 淋入酱油炝锅，然后倒入高汤，加入白糖拌匀，等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散；
5/5. 看到肉片变色成熟后，淋入适量的水淀粉勾芡，将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆腐上，撒上适量的辣椒面、香葱就OK啦.
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、利小便、抗血管等功效；可与鲅鱼、比目鱼 、文蛤搭配；与木耳菜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、补肾气、解热毒等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与菠菜、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉片烫日本豆腐热量932 千卡
- 脂肪37.8 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克