| 溜肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 300克 | 溜肝尖热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于玩游戏68分钟消耗的热量...340 | |||||
溜肝尖的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、土豆（1个）、青尖椒（2个）、葱（20克）、姜（40克）、盐（2克）、黄酒（20克）、生抽（30克）、美极鲜味汁（5克）、白糖（6克）、味精（3克）、花生油（50克）、淀粉（20克）
1/3. 将猪肝、土豆切三角片备用，尖椒切象眼块备用。
2/3. 猪肝用黄酒和淀粉上浆抓匀，腌制5分钟。
3/3. 净炒锅做火烧热倒入油烧至5成热，入土豆片炸至金黄色捞出备用，锅中留较多底油烧至7成热，葱姜爆锅，加入上好浆的肝尖迅速翻炒至变色，加生抽翻炒两下，加入土豆片、尖椒块，加盐、味精、白糖、美极鲜味汁炒匀出锅装盘。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、补肝等功效；可与干辣椒、圆生菜、苦瓜搭配；与山楂干、香菜、雀肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜肝尖热量387 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克