| 五香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 747克 | 五香排骨热量/卡路里2015千卡 | |||
 热量2015千卡，相当于斜板仰卧起坐467分钟消耗的热量...259 | |||||
五香排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（700克）、五香粉（1大勺）、淀粉（一大勺）、葱（适量）、辣椒粉（一小勺）、料酒（一小勺）、酱油（一大勺）、醋（一小勺）、白糖（一大勺）、胡椒粉（少许）、鸡精（1/2小勺）、八角（两颗）、花椒（10粒）、盐（一小勺）、柠檬皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉抓匀，腌制半小时
2/6. 炒锅热油，下入腌制好的排骨，炸至两面焦黄后捞出沥干油
3/6. 留少许的底油，用花椒、葱姜蒜爆香，下入排骨翻炒
4/6. 调汁：用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉加少许的水调成汁
5/6. 倒入翻炒后的排骨上，加适量的水，没过排骨的量。
6/6. 大火煮开后转小火慢炖40分钟。 7.水淀粉勾芡，大火收汁。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润燥等功效；可与紫菜、冬瓜、山楂搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 五香排骨热量2015 千卡
- 脂肪23.22 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物159.61 克
- 钠49.5 毫克
- 钙273 毫克
- 铁15.11 毫克
- 钾347 毫克