| 五香杭椒鸭胗-无辣不欢族的下饭下酒菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 鸭胗 | 克 | 414千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 595克 | 五香杭椒鸭胗-无辣不欢族的下饭下酒菜热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于劈叉202分钟消耗的热量...150 | |||||
五香杭椒鸭胗-无辣不欢族的下饭下酒菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
杭椒（4根）、鸭胗（450克）、盐（少许）、鸡精（少许）、香油（少许）、葱（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（少许）、红尖椒（3-4根）、蚝油（少许）、胡椒粉（少许）、料酒（少许）、大料（少许）、桂皮（一小块）
1/5. 鸭胗洗净，放入开水中焯片刻，捞出，把水倒掉
2/5. 重新放入水，加少许的料酒、葱姜，可以撒少许的盐，一个大料、一小片的桂皮和少许的花椒，煮至鸭胗熟烂。
3/5. 捞出鸭胗，切片备用，杭椒洗净切小段
4/5. 炒锅热油，葱姜蒜爆香，下入红尖椒爆香
5/5. 倒入鸭胗，翻炒，加调味料，快速爆炒，最后加入杭椒翻炒片刻，淋香油就可以出锅了。
食材功效信息
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、健脾胃、健胃等功效；可与茄子、花菜、白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、消食导滞、除热解烦等功效；与杨梅、荞麦、核桃相克，同食可能会引起不适；
