| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 鱼香茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于铲东西12分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、酱油（10毫升）、泡椒（4个）、米醋（20毫升）、葱（1段）、姜（1块）、大蒜（2瓣）、白糖（10克）、料酒（5毫升）、水淀粉（20毫升）
1/7. 茄子洗净，切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁
2/7. 锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸
3/7. 不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出
4/7. 锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味
5/7. 倒入已炒过的茄子，翻炒几下
6/7. 倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠
7/7. 撒入葱花即可出锅
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、益肝、抗衰老等功效；可与羊排、鲇鱼、基围虾搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克