| 盆盆虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 盆盆虾热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于垒球19分钟消耗的热量...300 | |||||
盆盆虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜活大虾（500克）、笋（300克）、芹菜（200克）、郫县豆瓣(或剁椒)（适量）、花椒（20克）、干辣椒（50克）、辣椒粉（2大匙）、胡椒粉（1小匙）、芝麻（1小匙）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、味精（适量）、姜（1大块）、葱（适量）、香葱粒（1大匙）
1/6. 虾收拾干净，去虾线洗净，用少许盐、料酒、淀粉和匀，腌15-20分钟。
2/6. 腌制好的虾过油
3/6. 笋和芹菜切段，焯水。
4/6. 锅中加油，放豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中小火煸炒。加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，加水、放盐和味精调味。捞出残渣。
5/6. 待水开，把蔬菜和虾倒入，煮片刻，虾熟透，淋香油就可以出锅了。
6/6. 出锅撒芝麻，葱末或者香菜末。
食材功效信息
笋的热量19千卡（每100克）；具有养肝明目、通肠排便、滋阴凉血等功效；可与圆白菜、苦瓜、木耳搭配；与羊肝、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛湿、平肝降压等功效；可与茭白、鸡肝、西红柿搭配；与黄豆、菊花、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盆盆虾热量97 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠74.2 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾543 毫克