| 干锅鱿鱼须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼须 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 蒜薹 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 420克 | 干锅鱿鱼须热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于广场舞78分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅鱿鱼须的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼须（250克）、蒜薹（100克）、洋葱（50克）、青椒（20克）、植物油（500克）、精盐（3克）、味精（4克）、鸡精（2克）、生抽（5克）、鲜露（5克）、料酒（30克）、香葱（10克）、姜（15克）、红油（20克）、香油（5克）、胡椒粉（5克）、干辣椒（5克）
1/4. 将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分，码味即可。
2/4. 蒜薹切段,洋葱切片,青椒切丝,姜切丝，香葱切段。
3/4. 锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜薹和青椒丝吃味放入干锅中打底.
4/4. 用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有蒜薹的干锅内，撒上香菜葱段即可。
食材功效信息
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、通便防痔、活血等功效；可与猪肝、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、防癌、延缓衰老等功效；可与牛肉、玉米、松子搭配；与小龙虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与兔肉、包菜、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鱿鱼须热量233 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物18.54 克
- 钠179.5 毫克
- 钙104 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾472 毫克