| 五彩椒香小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 664克 | 五彩椒香小黄鱼热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于办公室工作409分钟消耗的热量...90 | |||||
五彩椒香小黄鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（适量）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、青辣椒（各一个）、大蒜（适量）、小葱（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、白糖（少许）、生抽（少许）、鸡精（少许）、陈醋（适量）
1/7. 将料理干净的黄鱼用少许食盐内外抹匀.
2/7. 锅烧热后倒入适量植物油,同时将黄鱼放入油锅内,晃动油锅,确保黄鱼表面均匀受热且不沾锅.
3/7. 开大火将黄鱼煎至两面金黄,捞起备用
4/7. 锅内少许植物油烧热,将姜丝,干红辣椒丝爆出香味后放入黄鱼;点料酒,食盐,生抽,少许
5/7. 高汤焖5分钟后加蒜粒和陈醋白糖调味.
6/7. 焖好的黄鱼装盘,锅内保留汤汁,水淀粉勾芡后淋在已装盘的黄鱼上.
7/7. 撒上小葱花,青红椒丝;植物油少许烧热后淋在鱼身上.
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神止痢、益气填精、健脾开胃等功效；可与豆腐、荠菜、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、玉米面、龙须菜搭配；与大葱、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、发汗解表、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩椒香小黄鱼热量614 千卡
- 脂肪3.85 克
- 蛋白质25.62 克
- 碳水化合物51.07 克
- 钠163.3 毫克
- 钙180 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾1120 毫克