| 素烧茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 总量 | 279克 | 素烧茭白热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于灭火11分钟消耗的热量...720 | |||||
素烧茭白的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茭白（适量）、剁椒酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（少许）、醋（少许）、白糖（适量）、番茄酱（适量）、盐（少许）
1/4. 葱.姜.蒜洗净切末备用。
2/4. 将茭白表皮剥掉，冲洗干净。去头去皮切滚刀块。
3/4. 炒锅中倒多一些食用油，油热倒入茭白块，炸至变色捞出控油。
4/4. 锅中留少许油，放入葱.姜.蒜末炒出香味，倒入茭白，加入剁椒酱.醋.白糖.添加一些开水烧一下，加入少许番茄酱.盐翻炒几下即可。 成品：味道酸.甜.微辣适口。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、补虚健体、除烦渴等功效；可与西红柿、番茄、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、冻疮、帮助消化等功效；可与基围虾、鹌鹑、豆腐搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧茭白热量128 千卡
- 脂肪136.2 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物133.9 克
- 钠2872.8 毫克
- 钙4 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾209 毫克