| 水晶饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 485克 | 水晶饺热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于摆桌子94分钟消耗的热量...150 | |||||
水晶饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
澄面（适量）、淀粉（适量）、五花肉馅（适量）、胡萝卜（适量）、紫甘蓝（适量）、韭黄（适量）、盐（少许）、姜（适量）、调和油（少许）、老抽（少许）、胡椒粉（少许）、水（少许）
1/4. 澄面、淀粉以3：1比例混合，加少许调和油、盐，用开水和面，揉成面团醒发20分钟待用
2/4. 胡萝卜、紫甘蓝、韭黄去皮去老根去老叶后切尽量小滴末待用
3/4. 五花肉馅加盐、姜末、老抽、胡椒粉顺时针方向搅拌均匀，逐次加水，直到肉馅搅成滑嫩有劲滴肉团为止，加入胡萝卜、紫甘蓝、韭黄搅拌均匀
4/4. 面团取适当大小面剂子，擀成面片，加馅料包成饺子，上锅蒸20分钟装盘即可
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、治便秘等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、抗癌等功效；可与西兰花、狗肉、香菇搭配；与冬虫夏草、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效；可与鲤鱼、虾米、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾益胃、止汗固涩、健胃等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 水晶饺热量234 千卡
- 脂肪1.26 克
- 蛋白质3.96 克
- 碳水化合物106.08 克
- 钠270 毫克
- 钙93 毫克
- 铁1.04 毫克
- 钾371 毫克