| 白油肝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 400克 | 白油肝片热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于乘双连雪橇74分钟消耗的热量...420 | |||||
白油肝片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（400克）、大蒜（适量）、熟猪油（200克）、料酒（2茶匙）、木耳（20克）、葱（适量）、姜（适量）、时菜（20克）、生粉（少许）、泡辣椒（4只）、酱油（少许）、盐（少许）、味精（少许）、料酒（少许）
1/3. 将猪肝(选用新鲜细沙猪肝)洗净，滤干水分，去掉肝筋，切成约0．3厘米厚的“柳叶片”。葱和泡辣椒切成“马耳形”。姜、蒜去皮切成薄片。木耳发透、洗净、去掉杂质。时菜取真嫩心。
2/3. 将切好的肝片装入碟内，用盐和生粉水拌匀，将酱油、盐、味精、料酒、生粉水加适量的上汤，在碗内调成汁。
3/3. 烧热锅，下熟猪油烧至七成熟，倒入拌好的肝片，速将肝片炒散，立即下姜、蒜、泡辣椒炒几下，再倒入木耳、葱、菜心翻炒均匀，下调好的汁料即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肝、明目等功效；可与菠菜、金针菇、圆生菜搭配；与藕带、麻雀肉、绿豆芽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白油肝片热量516 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克