| 一道让你闻到就觉得温暖的传统川菜-青豆烧腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 259克 | 一道让你闻到就觉得温暖的传统川菜-青豆烧腊肉热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于高抬腿118分钟消耗的热量...600 | |||||
一道让你闻到就觉得温暖的传统川菜-青豆烧腊肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
腊肉（一块）、青豆（半斤）、花椒（少许）、番茄（1个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 煮腊肉：腊肉清洗干净后放入锅中，锅中水没过腊肉，放入花椒、姜片、葱段煮15分钟
2/4. 腊肉捞出放凉切成小丁备用，青豆汆水（汆水时可加入少许油、盐，这样煮出来的颜色更加鲜亮）
3/4. 锅中放油（若腊肉偏肥可少放油）加入花椒、蒜末、姜末爆香，加入切好的腊肉丁翻炒出香后加入汆烫好的青豆
加入少量的糖、盐（因为腊肉本身有盐，所以不用放太多盐）
4/4. 加入水（没过青豆腊肉即可）调为中火，水开后加入番茄丁，烧10--15分钟后大火收汁，出锅后撒如葱花即可
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 一道让你闻到就觉得温暖的传统川菜-青豆烧腊肉热量1178 千卡
- 脂肪68.4 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物10.1 克
- 钠1 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾264 毫克