| 改良版麒麟豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 923克 | 改良版麒麟豆腐热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡，相当于喷射雪橇149分钟消耗的热量...420 | |||||
改良版麒麟豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
板豆腐（1块）、肉馅（适量）、冬菇（适量）、油菜（适量）、葱（适量）、香菜粒（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、盐（少许）、生粉（适量）、芝麻油（适量）
1/7. 香菇水发后去根，划两刀，用油、盐、酱油腌10分钟
2/7. 肉馅用蒜末、油、盐和酱油拌匀，腌10分钟
3/7. 豆腐切块
4/7. 豆腐、肉馅、香菇依次码在盘上，码成两排
5/7. 油菜排在盘子两边
6/7. 将摆好的盘子入微波炉，高火5分钟后观察肉馅是否熟，没熟可以再加一分钟
7/7. 一丁点肉末加水在锅内煮开后，加入葱末或香菜粒，加入水淀粉，芝麻油煮成芡汁，浇在出炉的豆腐上即可
食材功效信息
板豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、益中气等功效；可与绿茶、草菇、鲈鱼搭配；与葱、比目鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、解热毒等功效；可与柿子、扁豆、银耳搭配；与杏、海螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养肝、防治肝硬化、防治感冒等功效；可与鸡翅、小葱、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清肺、清热解毒等功效；可与虾仁、明虾、基围虾搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、降低胆固醇等功效；可与洋菇、腹部牛肉、菌菇搭配；与卤豆腐干、千页豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改良版麒麟豆腐热量1041 千卡
- 脂肪20.41 克
- 蛋白质48.77 克
- 碳水化合物75.32 克
- 钠337.6 毫克
- 钙270 毫克
- 铁14.35 毫克
- 钾1911 毫克