| 香辣肺片锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 327克 | 香辣肺片锅热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于洗车31分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣肺片锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肺片（适量）、杏鲍菇（适量）、辣酱（适量）、剁椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、花椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）
1/10. 猪肺用清水泡一个小时后清洗干净
2/10. 锅中放清水，猪肺放入焯水后，再次清洗
3/10. 高压锅中清水，姜花椒、桂皮、八角、葱段塞进调味球中，再将猪肺及调味球放入锅中，上汽后煮8分钟
4/10. 煮好的猪肺晾凉后，挤去水分，切大片
5/10. 杏鲍菇洗净切大片
6/10. 锅中放油烧热后，用花椒炝锅
7/10. 下姜片、蒜粒、葱段煸香，放入杏鲍菇翻炒
8/10. 放入猪肺片、辣酱、剁椒一起翻炒到入味，倒入清水，烧开
9/10. 将所有原料倒入沙锅小火炖煮
10/10. 汤汁浓稠之后，放入蒜苗、盐、鸡精再煮两三分钟即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风湿、开胃消食、防感冒等功效；可与明虾、鸡蛋、花菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣肺片锅热量93 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物20.8 克
- 钠50 毫克
- 钙4 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾81 毫克