| 豆瓣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 580克 | 豆瓣鲫鱼热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡，相当于吹喇叭284分钟消耗的热量...120 | |||||
豆瓣鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、豆瓣酱（适量）、青椒（适量）、盐（少许）、料酒（适量）、蚝油（适量）
1/5. 鲫鱼杀好打上花刀，用料酒，盐腌30分钟。
2/5. 青椒切丝
3/5. 蒜拍破，姜切片塞进鱼肚子里
4/5. 把鱼全身抹上蚝油先大火煎再转小火煎至两面金黄取出
5/5. 利用余油炒香豆瓣后加入少量的水把再鱼放进去盖上青椒丝焖熟即可
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、美容抗皱、通乳汁等功效；可与豆腐、西红柿、木耳搭配；与乌鸡、猪小排、芥菜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、预防动脉硬化、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣鲫鱼热量568 千卡
- 脂肪2.86 克
- 蛋白质18.64 克
- 碳水化合物10.06 克
- 钠641.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾587 毫克