| 煎鸭胸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 375克 | 煎鸭胸热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于上课500分钟消耗的热量...108 | |||||
煎鸭胸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭胸（1斤）、黄酒（少许）、苦瓜头（适量）、豌豆（适量）、玉米粒（适量）、辣椒（少许）、大葱（2根）、番茄酱（少许）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、罗勒（少许）、香油（少许）、辣椒粉（少许）、大蒜粉（少许）、南乳汁（少许）
1/7. 鸭胸洗净，擦干水份，放黄酒、盐、胡椒粉、罗勒、香油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁按摩入味，然后用保鲜膜包好放入冰箱；
2/7. 平底锅热后，把鸭胸皮朝下放入，盖上锅盖，小火煎
3/7. 苦瓜头（做其他苦瓜菜时切下来的两头）挖去瓤，在内侧撒些盐，提前煮好的薏苡仁塞进去，放在蒸锅里大火蒸6－7分钟
4/7. 豌豆、玉米粒（都是化冻即食的）解冻后用盐拌入味
5/7. 辣椒和大葱切丝放清水中泡卷
6/7. 鸭胸煎到皮下的油脂都被逼出来，鸭皮也焦脆了，翻面再煎至熟
7/7. 煎好的鸭胸放盘子中间，把苦瓜头放一侧，周围撒上豌豆和玉米，浇点番茄酱，洒上辣椒丝和葱丝即可。
食材功效信息
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、滋阴、滋补等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与李子、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
