| 好味肥肠煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肠 | 克 | 266千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 总量 | 409克 | 好味肥肠煲热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于操作89分钟消耗的热量...180 | |||||
好味肥肠煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肠（一份）、花椒（少许）、酱油（6勺）、大蒜（3颗）、冰糖（3颗）、桂皮（适量）、肉寇（适量）、丁香（少许）、陈皮（少许）、八角（少许）、茴香（少许）、香叶（少许）、盐（3勺）
1/6. 肥肠用热水洗净（主要是洗去内壁的油花）
2/6. 将洗净的肥肠放入开水中煮5分钟，捞起
3/6. 再用温水将肥肠清洗一次
4/6. 将肥肠放入卤水（卤料 欣和伴侣酱油6勺，盐3勺，冰糖3颗，水5碗）中，中小火卤制40分钟
5/6. 卤好的肥肠捞起，沥干，切小段
6/6. 热锅热油倒入肥肠爆炒2分钟，加入欣和六月鲜酱油2勺，翻炒3分钟，加水1碗，没过肥肠，煮开后转入煲中小火炖至汤汁快收干撒入洗净切段的大蒜拌匀即可。
食材功效信息
猪肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；可与马齿苋、牛蒡搭配；
