| 蚝油清炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 174千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 386克 | 蚝油清炒苦瓜热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于哑铃74分钟消耗的热量...180 | |||||
蚝油清炒苦瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1个）、蚝油（100克）、盐（少许）、大蒜（少许）
1/5. 苦瓜切片，下热水焯一会。（经过我的多次对比，我还是觉得焯过的苦瓜口感更好，苦得不发涩。而且我曾看到有人写，焯过的苦瓜，营养更容易被吸收。）
2/5. 油热下锅，放入蒜末，下苦瓜
3/5. 翻炒几下，加入适当的蚝油、盐。
4/5. 再继续翻炒，放入少量的水
5/5. 水差不多干了，就可以出锅了。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、抗氧化、补肾健脾等功效；可与小米、青椒、洋葱搭配；与猪大排、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促消化等功效；
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营养信息
- 蚝油清炒苦瓜热量223 千卡
- 脂肪13.39 克
- 蛋白质7.41 克
- 碳水化合物7.83 克
- 钠830.5 毫克
- 钙198 毫克
- 铁0.91 毫克
- 钾220 毫克