| 辣汤酸菜鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 辣汤酸菜鱼片热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡，相当于烤面包11分钟消耗的热量...150 | |||||
辣汤酸菜鱼片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼片（我用的鲶鱼）（500克）、酸菜（200克）、姜（5片）、大蒜（2瓣）、八角（2颗）、草果（1颗）、干辣椒（8根）、花椒（适量）、蛋清（1/2个）
1/5. 将鱼片用半个鸡蛋清，2勺料酒，少许胡椒粉，一点盐腌制15分钟；
2/5. 姜蒜切末，干红辣椒切小段，酸菜切小段，备用；
3/5. 锅中倒少许油，油热后，下入姜末，蒜末，干辣椒爆香；
4/5. 下入酸菜，八角继续炒四五分钟，炒出酸菜的香味来；
5/5. 加入适量水（高汤或鸡汤更好），草果剖开丢入，下入鱼骨，煮沸后，用筷子将鱼片一片片地下入，煮至鱼片熟透即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、降低胆固醇等功效；可与土番鸭、酱鸭、仔鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣汤酸菜鱼片热量28 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克