| 爆炒鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 466克 | 爆炒鸡肝热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于柔道41分钟消耗的热量...600 | |||||
爆炒鸡肝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡肝（适量）、洋葱（适量）、胡萝卜（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/2. 鸡肝切去筋和膜。加盐和湿淀粉抓匀。腌制１０分钟。
2/2. 锅中倒底油，爆香洋葱，蒜末和姜。加胡萝卜丝。然后倒入鸡肝，不要马上翻炒，待变色后再翻动。烹少许料酒，老抽。最后加盐和糖调味，炒约３－５分钟即可出锅。
食材功效信息
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、改善面色、保健等功效；可与粳米、芹菜、肉桂搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、抗癌、降血压等功效；可与羊肉、牛肉、小米搭配；与小龙虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效；可与莴笋、比目鱼、狗肉搭配；与白酒、茼蒿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鸡肝热量406 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物20.94 克
- 钠96 毫克
- 钙30 毫克
- 铁12.21 毫克
- 钾368 毫克