| 湘味萝卜干炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 辣椒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 672克 | 湘味萝卜干炒腊肉热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡，相当于钓鱼586分钟消耗的热量...180 | |||||
湘味萝卜干炒腊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1根）、腊肉（150克）、食用油（2茶匙（10毫升））、豆豉（10克）、辣椒（5克）、盐（少许）、鸡精各（5克）、青蒜（25克）
1/3. 将白萝卜清洗干净，切成小手指宽窄的长条，用细线穿好，放在暴晒通风的地方，悬挂晾晒（记住不要平铺晾晒），一周后即可做成自制的萝卜干。
2/3. 将萝卜干用温水泡发，切成小段，腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片，备用。
3/3. 锅中放底油，7成热，放入豆豉和辣椒，爆香锅后，立刻放入腊肉片，略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段，翻炒2分钟，放鸡精、盐，加入青蒜出锅即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与北豆腐、豆腐干、糙米搭配；与雪梨、木耳、桃子相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、预防心血管硬化等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、促进吸收、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、促进血液循环、促进消化等功效；可与海虾、羊肉、娃娃菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘味萝卜干炒腊肉热量1759 千卡
- 脂肪182.6 克
- 蛋白质58.3 克
- 碳水化合物96.13 克
- 钠283.8 毫克
- 钙68 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾2080 毫克