啤酒炖牛肉的热量和减肥功效

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啤酒炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1469千卡	283千卡	32.21克	9.24克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
茴香	克	70千卡	30千卡	3.04克	0.18克
总量	1286克	啤酒炖牛肉热量/卡路里1878千卡
热量1878千卡，相当于溜旱冰250分钟消耗的热量...450

啤酒炖牛肉的做法共6个步骤

牛腩（2斤半）、胡萝卜（1根）、啤酒（500毫升）、大蒜（6瓣）、姜（1块）、葱（1根）、大料（3粒）、香叶（3片）、花椒（15粒）、茴香（1小匙）、冰糖（15克）、生抽（230毫升）、老抽（1大匙）、干辣椒（适量）、盐（适量）

1/6. 牛肉切块，汆水，然后用热水洗净沥干。

2/6. 锅热油，转小火放入冰糖，不停搅动，变成黄色起小泡时放入花椒、辣椒、葱姜蒜。

3/6. 下入牛肉，中小火将牛肉炒出水分。

4/6. 改大火，倒入啤酒和600ml温水，调入老抽、生抽、大料、香叶和茴香。

5/6. 汤汁沸腾后将其移入高压锅，上气后中小火20-25分钟后关火。

6/6. 安全阀降下后将胡萝卜放入，再开火，盖盖，用高压锅炖3分钟。出锅后依口味调入适量盐，千万不要多哦!

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、止渴止涎、调节病后体虚等功效；可与香菇、土豆、菜花搭配；与板栗、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、防癌等功效；可与大米、比目鱼、圆白菜搭配；与辣椒、水萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、强身体等功效；可与醋、玉米面、排骨搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；