| 茄汁焖酥鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 茄汁焖酥鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于滑水91分钟消耗的热量...360 | |||||
茄汁焖酥鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1斤）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、鸡蛋（适量）、面粉（少量）、醋（少许）、白糖（少许）、啤酒（少许）、番茄酱（少许）
1/5. 小鲫鱼洗净加料酒,盐,胡椒粉腌制15分钟.
2/5. 鸡蛋,面粉调成稀面糊备用.
3/5. 腌制好的鲫鱼裹一层薄面糊炸至金黄,捞出沥干油分.
4/5. 油热后葱姜蒜爆香,放入盐,醋(多一点),糖,啤酒(多多放)烧开后关小火焖一个半小时.
5/5. 放入番茄酱继续焖30分钟,汤汁收浓后出锅.
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、美容抗皱等功效；可与豆腐、绿豆芽、花生搭配；与芥菜、冬瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁焖酥鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克