| 节日自制卤水三拼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 猪舌头 | 克 | 1202千卡 | 225千卡 | 16.3克 | 17.2克 |
| 鸭肫 | 克 | 1369千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 总量 | 1170克 | 节日自制卤水三拼热量/卡路里3306千卡 | |||
 热量3306千卡，相当于拳击551分钟消耗的热量...360 | |||||
节日自制卤水三拼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（1斤）、猪舌头（1斤）、鸭肫（1斤）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（少量）、豆蔻（少许）、白芷（少许）、小茴香籽（少许）、酱油（少许）、盐（少许）、白糖（少许）
1/8. 猪耳朵洗净
2/8. 卷成卷,(这样吃的时候比较好吃,也比较容易切出花来)
3/8. 锅中放水,将三种原料下水焯一下
4/8. 水开后,取出猪耳朵,猪舌头和鸭肫
5/8. 重新将材料放入锅中,加入八角,桂皮,香叶,豆蔻,白芷,小茴香,酱油,盐,白糖等
6/8. 加入适量的水
7/8. 煮至1个小时20分钟,用筷子能扎动就可以了.
8/8. 取出来放入容器中,随吃随取.
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
猪舌头的热量225千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴润燥等功效；
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、消食导滞等功效；与鳖、核桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 节日自制卤水三拼热量3306 千卡
- 脂肪73.6 克
- 蛋白质48.05 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠346.5 毫克
- 钙52 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾437 毫克