| 香辣猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 200克 | 香辣猪手热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于刮胡子112分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣猪手的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪手(猪前爪)（4只(约1200)克）、干辣椒（10个）、大蒜（8瓣）、大葱（1根）、姜（1块）、老抽（2大匙）、冰糖（8粒）、盐（适量）
1/5. 猪手洗净剁小块，飞水后冲净，沥干水分备用;
2/5. 准备葱姜蒜和干辣椒;
3/5. 锅入少许油，小火煸香葱姜蒜和干辣椒，然后放入猪手，翻炒片刻;
4/5. 调入老抽、冰糖和盐，翻炒均匀;
5/5. 倒入没过猪手约2～3cm的热水，炖至猪手软糯(也可用高压锅炖30分钟，更快捷)。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与基围虾、糙米、卷心菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、杀菌等功效；可与武昌鱼、龙须菜、生菜搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、解毒调味、抗癌等功效；可与红枣、海虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣猪手热量224 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物97.1 克
- 钠43.3 毫克
- 钙107 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾1826 毫克