| 重庆烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 重庆烤鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于健身操194分钟消耗的热量...280 | |||||
重庆烤鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、花生（50克）、花椒（40克）、辣椒（20克）、豆瓣酱（40左右克）、孜然（20克）、山柰（5克）、白芷（5克）、肉寇（5克）、土豆（2个）、青椒（1个）、姜（30克）、葱（20麻油克）、料酒（适量）、盐（少许）、鸡粉（适量）、白糖（适量）
1/9. 用锡纸把烤盘包起来，为了不会过热，还有就是便于清洁铺荷叶
2/9. 把土豆切片，平铺烤盘（厚一点会更好吃，大概1厘米左右最好，这样会有点脆又入味），其实理论上应该是藕片，家里有什么用什么，不能造成浪费啊。然后把孜然，还有各种香料都撒土豆上面。
3/9. 买不到魔芋丝结，放弃
4/9. 将鱼的两面抹上少许盐和料酒以及麻油，腌制10分钟左右。进烤箱，上下火都是180度，烤12~15分钟。
5/9. 在此空档，把花生米炸至金黄色。取出，备用
6/9. 用炸完花生米的油煸炒花椒，然后倒入豆瓣酱加少许糖,鸡粉，加大约750ml的水，把汤汁煮至沸腾。
7/9. 倒入烤好的鱼表面，尽量多放一点水，进烤箱，下火200度，10分钟
8/9. 出锅后，把刚才做好的花生米放表面，加少许芝麻，香菜做装饰
9/9. 大功告成
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、祛风、平降肝阳等功效；可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
