| 大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 496克 | 大酱汤热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于打磨地板65分钟消耗的热量...270 | |||||
大酱汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉片（300克）、豆腐（2块）、蘑菇（100克）、金针菇（100克）、韩式大酱（适量）
1/6. 豆腐切块;
2/6. 蘑菇和金针菇洗净沥干;
3/6. 牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;
4/6. 锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌;水开后放入豆腐，小火煮5分钟;
5/6. 放入蘑菇继续小火煮一会儿;
6/6. 最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清肺健肤、生津止渴等功效；可与草莓、蘑菇、明虾搭配；与苦瓜、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、改善神经功能、促消化等功效；可与小葱、豌豆、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肝、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大酱汤热量294 千卡
- 脂肪4.44 克
- 蛋白质13.78 克
- 碳水化合物13.29 克
- 钠16.5 毫克
- 钙164 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾320 毫克