| 培根金枪鱼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 300克 | 培根金枪鱼包热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于烤面包271分钟消耗的热量...240 | |||||
培根金枪鱼包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、金枪鱼罐头（一罐）、酵母（3克）、白糖（30克）、元椒（一只）、盐（4克）、培根（两片）、蛋液（38克）、牛奶（约160克）、番茄沙司（适量）、黄油（25克）、黑胡椒粉（适量）、马苏里拉奶酪丝（适量）
1/12. 除黄油外，其他原料揉在一起，揉至均匀光滑后摊开，加入软化黄油，继续揉至扩展阶段.收圆，入盆，基础发酵.
2/12. 基础发酵完成后，排气，分割，滚圆.
3/12. 我的"储备"型做法：分割三等份，用保鲜膜分别包起，放入冷冻室.
4/12. 用之前，将一份从冷冻室取出，放至室温下回温1-2小时至柔软.
5/12. 分割成两份，滚圆.
6/12. 中间发酵15分钟.
7/12. 上下擀开擀薄成牛舌形，间隔放入铺垫好的烤盘上，送入烤箱，最后发酵30-40分钟.
8/12. 元椒洗净，切小丁(粒)，烧开水，将元椒粒放入焯烫一分钟，捞出沥水.金枪鱼取出，用手掰碎成小块.培根切成小块.
9/12. 将焯好的元椒粒和金枪鱼块用厨房纸巾充分吸干水份.
10/12. 取出最后发酵完毕的面团，刷一层番茄沙司(可稍多一点，味道足)，撒适量黑胡椒粉，依次铺上金枪鱼碎块，培根，元椒粒，最后铺上适量马苏里拉奶酪丝.
11/12. 边缘处刷上蛋液.
12/12. 烤箱180度预热好，中层，13分钟左右.
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、养血发胎、治喉痛等功效；可与桂圆、明虾、洋葱搭配；与茶叶、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根金枪鱼包热量1083 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克