| 茄子肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 804克 | 茄子肉卷热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于吹喇叭325分钟消耗的热量...120 | |||||
茄子肉卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、肉馅（半碗）、胡萝卜（1根）、青椒（1根）、葱（适量）、姜（少许）、蒜末（适量）、盐（少许）、酱油（少许）
1/5. 将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜，青椒切成小丁备用
2/5. 锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油，醋，吧胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，乘出来
3/5. 平锅加热，放少许油，将茄子片煎软
4/5. 将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好
5/5. 将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、牛肉、凉薯搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、润燥等功效；可与南瓜、芸豆、黑木耳搭配；与梨、鲫鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、增加食欲等功效；可与黄豆、鳕鱼、狗肉搭配；与杏、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、挡辐射、减肥等功效；可与鸡蛋、猪肝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子肉卷热量650 千卡
- 脂肪15.39 克
- 蛋白质21.22 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠95.4 毫克
- 钙39 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾681 毫克