| 彝族坨坨鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 869克 | 彝族坨坨鸡热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于槌球505分钟消耗的热量...150 | |||||
彝族坨坨鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（8只）、土豆（2个）、八角（2 枚）、郫县豆瓣酱（2大勺）、高汤（500毫升）、葱段（少许）、食用油（200 毫升）、姜（3片）、大蒜（7瓣）
1/3. 鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块，土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。
2/3. 锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄。同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。
3/3. 锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻，加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火烧至水分收干即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚损、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、减肥等功效；可与牛腩、醋、牛肉搭配；与香雀、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彝族坨坨鸡热量1262 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠67.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾584 毫克