| 蚝油牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 蚝油牛柳热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于推举142分钟消耗的热量...180 | |||||
蚝油牛柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、香菜（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、味精（少许）、淀粉（适量）、小苏打（适量）
1/4. 牛肉加料酒，盐，淀粉，小苏打上浆，腌十分钟左右。加小苏打的目的是为了牛肉更松软。
2/4. 热锅温油滑开牛肉丝，变色后盛出备用。油不可过冷过热，否则浆会沾锅。
3/4. 重起锅加少许油，放入蒜米煸香后调小火加料酒蚝油脚板一下放入牛肉丝，快速翻炒，用酱油，盐，糖味精调味。
4/4. 出锅~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、滋养脾胃、暖胃等功效；可与土豆、香菇、山楂搭配；与白酒、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油牛柳热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克