| 翠皮炒鸭肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西瓜皮 | 克 | 240千卡 | 24千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1000克 | 翠皮炒鸭肠热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于仰卧起坐30分钟消耗的热量...480 | |||||
翠皮炒鸭肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西瓜皮（1000克）、生鸭肠（500克）、豆瓣酱约（30毫升）、色拉油（50毫升）、姜蓉（20克）、料酒（适量）、鸡粉（适量）、盐（少许）、白胡椒粉（适量）、鲜罗勒叶子（适量）、姜片（少许）
1/3. 把西瓜皮去掉硬皮（去掉硬皮和红瓤之后大约也就只有600克了），洗净切丝，加少许盐腌五分钟，泌去多余的汁水。
2/3. 生鸭肠挑洗干净，加料酒姜片腌10分钟，切小段氽水备用。
3/3. 热锅加入50ML色拉油，放姜蓉炒香，入豆瓣酱炒至起泡，倒入鸭肠，烹入料酒用大火翻炒2分钟，倒入切成丝的西瓜皮，翻炒一分钟，加入鸡粉、盐、白胡椒分调味，撒上罗勒叶子即可出锅装盘。
食材功效信息
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、止渴、清暑解热等功效；可与芹菜、绿茶、鳝鱼搭配；与羊排、粽子、鲷鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翠皮炒鸭肠热量240 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.6 克
- 碳水化合物7 克
- 钠50.6 毫克
- 钙3.3 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾87 毫克